Ізомальт гранульований ISOMALT ST-M Beneо 200 грам, Німеччина

Ізомальт гранульований ISOMALT ST-M

Вага: 200грам

Ізомальт (гранульований) - це дієтичний продукт нового покоління, який використовується замість цукру для виготовлення кондитерського декору. Країна виробник - Німеччина.

Цей продукт має низьку калорійність, не містить глютен та має менше впливу на рівень цукру в крові, ніж звичайний цукор. Його можна використовувати в якості низькокалорійного замінника цукру, для приготування карамельного декору, для виготовлення льодяників і т. д. Завдяки низькій гігроскопічності, ізомальт найкраще підходить для виробництва карамелі та твердих цукерок: вироби не розм'якшуються за підвищеної температури та не липнуть до рук.

На відміну від класичної карамельної маси, ізомальтову суміш можна підігрівати не один раз, що особливо важливо під час створення трудомістких композицій.  Ізомальт безбарвний при температурі до 190 ℃, його можна фарбувати харчовими барвниками таким же способом, як і цукор.