Альбумін, Ovopol 100г

Високоякісний порошок яєчного білка - альбумін, який чудово підходить для виробництва тортів безе та багатьох інших кондитерських та хлібобулочних виробів. Альбумін являє собою порошкоподібний яєчний білок, який широко використовується у випічці та кондитерських виробах. Його одержують зі свіжого яєчного білка в ході належним чином контрольованого технологічного процесу. Призначений насамперед для використання в кондитерських виробах і для виробництва безе (має високий показник піноутворення та стійкість піни після збивання). Альбумін використовується у виробництві різних видів піни, безе, печива та теплого морозива. Альбумін містить корисний білок, багатий на вітаміни і мінерали і відповідає параметрам свіжого курячого білка. Перевага порошкоподібного альбуміну в тому, що він може зберігатись дуже довго. Сухий альбумін має термін придатності 24 місяці з дати виробництва. Крім того, його дуже легко дозувати і він зберігає властивості свіжих курячих яєць, з яких він був виготовлений. Ще однією перевагою альбуміну є його відмінна розчинність. Умови зберігання: продукт слід зберігати у щільно закритій тарі у сухих та прохолодних приміщеннях; захищати від прямих сонячних променів та вологи. Цей продукт є ідеальним рішенням для тих, хто стурбований сальмонелою, яка може бути у свіжих яйцях. Сухий протеїн також використовується спортсменами як білкова добавка.

Виробник: Польща

Вага: 100 г